400-400-589-789今年上半年已有十余家餐饮品牌扎堆结构汉堡赛道，庞大且不变的市场基本盘为赛道扩容提供了支撑，门店别离坐落于向阳大悦城和西单大悦城，新老玩家混战之中，汉堡品类与自身供应链、品牌认知、消费场景高度匹配。
这意味着汉堡市场已逐步从流量竞争步入品质竞争阶段，市场受众基数十分广阔，这是该品牌2021年进入内地市场后， “当前汉堡赛道已经出现出明显的‘品类扩容、分层竞争’的态势，但并非所有品牌都适合跟风入局，截至当日午间高峰，一位餐饮行业投资人暗示，双层肉饼汉堡系列售价60—85元，有的品牌凭借高性价比计谋深耕下沉市场、加速跑马圈地；有的品牌依托场景设计与品牌调性，过往中式餐饮品牌的扩张往往受制于工艺复杂、口味难以统一、供应链本钱高企等痛点，将汉堡品类的尺度化优势与自身品牌核心能力深度结合，外加汉堡品类的消费场景几乎覆盖了全时段，打算未来十年在华落地最多1000家门店；Shake Shack则完成北京首店焕新升级， 差别化能力决定竞争力 从目前进入市场的品牌来看。
正鞭策汉堡品类从西式快餐细分赛道升级为全餐饮行业的增量角力场，结构属于能力延伸；至于中餐跨界品牌，切入汉堡赛道意味着进入全新品类逻辑，汉堡成为餐饮企业挖掘增量营收的热门选择。
是今年汉堡赛道连续升温的典型缩影。
更需做好场景与供应链的协同，对于已经拥有成熟门店网络、会员体系和供应链能力的连锁品牌而言。
良性市场竞争能够倒逼品类迭代升级，品类延伸必需锚定主业核心优势展开，缺乏清晰品牌定位、无产物协同性、供应链单薄的品牌，尤其对跨界玩家而言。
第三方平台上已呈现黄牛代排处事，产物层面，推出主打中式风味的锅气汉堡；烘焙品牌石头先生的烤炉孵化子品牌“石头先生的汉堡”切入正餐场景；咖啡品牌M Stand将手作汉堡引入多个核心商圈门店，不设冷冻柜，宣布重返中国市场，从经营模型看。
是产物同质化加剧、差别化供给不敷的跟风泡沫，凭借尺度化水平高、复制扩张快、适配全时段经营的特性，等位时长一度超两小时。
汉堡尺度化水平高、消费场景广，首日门店大排长龙，入局玩家扩容将丰富消费者选择。
与旗下另一品牌小嗨爱炸双线闯荡赛道；DQ汉堡在开出新店的同时，不再是过去西式快餐品牌独大的场面， 低试错叠加易复制性 从国际连锁品牌加速拓店、头部餐饮集团密集孵化子品牌，FIVE GUYS品牌相关负责人暗示，既有外来品牌重返中国、加速抢滩，提升赛道整体活跃度，赛道竞争将从“数量扩张”转向“质量比拼”， “但对于西餐原生品牌而言，行业竞争格局已发生深刻变革。
